Haber Müdürü Aradığınız Tüm Haberler
Related Articles
Nasıl yapılır sorularından biri de kete için soruluyor. Anadolu’nun farklı illerinde sık sık sofralara gelen kete nasıl yapılır diye soruluyor, cevizli kete, haşhaşlı kete ve fındıklı kete yapılışı nasıl soruları ve en lezzetli kete tarifini sizler için derledik. Kete, Anadolu’nun birçok farklı yerinde yapılan yağlı ve tuzlu bir hamur işi. Mayalı hamurdan yapılan ve içine ceviz, peynir, tahin gibi malzemeler eklenen ve kahvaltıdan 5 çayına farklı zamanlarda tüketilebilen kete nasıl yapılır diye merak ediyorsanız sizi tarifimize alalım.
Kete en lezzetli tarifi ve Anadolu mutfağının sırları. Kete herkesçe çok sevilen bir hamur işidir ekmek çeşididir. Gelin güzel kete tarifini malzemeleri ile birlikte biz de deneyelim.
Kete Malzemeler
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Yarım paket instant maya
1 adet yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
100 gram tereyağı
Yarım su bardağı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
Kete Hazırlanışı
Su, süt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın. İçine yavaş yavaş unu ekleyin. İyice yoğurarak kulak memesinden daha sert bir hamur elde edin. Üzerine nemli bir bez örtüp mayalanması için yarım saat bir kenara alın.
Tereyağını kısık ateşte eritip köpüğünü alın. Dinlendirdiğiniz hamuru altı parçaya bölün.
Hamur tahtasına ya da tezgaha buğday nişastası serpip oklavayla ya da merdaneyle kalın yufkalar açın. Üzerine tereyağı sürün. Rulo şeklinde sarıp gül böreği gibi sarın. Hamurların hepsine aynı işlemi yapın. Fırın tepsinin tabanına yağlı kağıt serin. Hamurları tepsiye yerleştirip üzerine çırpılmış yumurta sürün.
Fırını 200 dereceye ısıtıp tepsiyi fırına verin. Üzeri kızardığında keteleriniz yemeye hazırdır.
