Haber Müdürü Aradığınız Tüm Haberler
Related Articles
Muharrem ayı geldi ve 10 Muharrem’de aşureler kaynayacak. Bu yıl aşureler bol malzemeli olmayabilir malum zamlar alım gücünü azalttı ve aşurelik malzemelerde fiyatlar adeta tavan yaptı. Ancak hali vakti yerinde olanlar için bol malzemeleri lezzetli aşure tarifini sizler için yeniden verelim.
Aşure kolay tarifi ve lezzetli aşure yapılışı için tarifler ve malzemelerini sizler için derledik. 22 Eylül Aşure günü yani Muharrem 10. Bu günde eve erzak almalı bol ve bereketli bir yıl için dua etmeli.
Aşure Tarifi İçin Malzemeler
3 su bardağı (500gr) aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
2 yemek kaşığı pirinç
Elinizde varsa 1 bardak fındık
250 gr kayısı
250gr kuru üzüm (1, 5 su bardağı kadar)
1/2 (yarım) su bardağı kuş üzümü
10 adet incir kurusu
1 portakal kabuğu rendesi
2 küp doğranmış elma
9 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre +-)
15 adet karanfili bu yıl elmaya barırıp direk içine attım
5 litre suyla başlayıp kıvama göre sıcak suyla kıvam verilebilir.
Üzerini süslemek için;
Nar
Kayısı
Tarçın
Fındık
Fıstık
Aşure Tarifi Yapılışı
Yapılışı;Geceden buğdayin üzerine 4 litre su döküp düdüklüde 15 dk haşlayıp kapatın ve sabaha kadar bekletin. Nohutu ve fasulyeyi de akşamdan ıslatın ve sabaha haşlayın.
Sabah kayısıyı minik minik doğrayıp kuru üzümü ve kuş üzümünü yıkayıp ayrı ayrı kaplarda suya koyun. Elmaları da kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın. Buğdayı 30dk taneleri iyice açılana kadar pişirin. Eğer fasulye ve nohut çok haşlanmadıysa ki ben fazla haşlamamıstım köyden olunca çabuk pişiyor diye;buğdayla birlikte bunları da pişirin. Ama güzel haşlandıysa şekeri ilave etmeden önce tencere atın. Pirinci ve kuru üzümü de kaynayan buğdayın içine atın. Üzümler şişince şekeri ilave edin. Kıvam alana kadar kaynasın. En son kapatdan önce doğranmış inciri kayısı, kuş üzümü elmayı vs ekleyip ocağı kapatın ve 30-40 dinlendirin.
