Haber Müdürü Aradığınız Tüm Haberler
Related Articles
Kurban eti en kolay ve basit kavurma nasıl yapılır., lezzetli kavurma yolları ve kavurma yaparken izlenecek adımlar. kurban kavurması içine hangi baharatlar nasıl eklenir et kavurma için nasıl doğranmalı ve kavra nasıl pişirilmeli ateş nasıl olmalı sorusu. 5 adımda kolay kurban eti kavurması ve ağızda dağılan kavurma yöntemi.
Et severlerin bayramı olan mübarek kurban bayramı geldi tencerelerde kurban kavurmasının kokusu çevreye yayılmaya başladı. İşte kurban etinden en kolay ve en lezzetli kavurma yapmanın 5 basit ve pratik yolu. kurban kavurmasının içine ne konur hangi baharatlar atılır diye de soruluyor. Et kavurma hayvanın neresinden güzel olur sorusu da var tabi. Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası
DANA VE KUZU ETİNDEN BAYRAM KAVURMASI
1) Etin Sırt Bölümünü Kullanmalısınız
Bilirsiniz ki büyükbaş veya küçükbaş hayvanların her bölgesinden farklı yemekler elde edilir. Kavurma için uygun olan kurban etinin en lezzetli yeri sırt kısmıdır. Kurbanın en lezzetli eti kontrfile, antrikot, T-Bone, pirzola olarak sıralanabilir.
Unutulmaz tatta bir kavurma yemek için de koyun ve kuzu etinin but ve kol kısmından, dana etinin ise sırt ve kol-kürek kısmından et almalısınız. Etleri ise kuşbaşı büyüklüğünde doğramanız daha iyi olacaktır.
2) Eti Dinlendirmelisiniz
Kurban etinden kavurma yapacaksanız, etin bir gün süre ile dinlenmesi gereklidir. Tabii kurban telaşından etleri dinlendirmek ne mümkün? Siz yine de etinizi en az 3 saat dinlendirmeye bırakın. Daha lezzetli kavurmalar için etin dinlenmesi önemlidir.
Kesimden sonra en az 3 saat dinlenen etin tadı daha lezzetli gelir. Kolayca kavrulur ve yerken damağı yormaz. Eğer kurban eti sabahtan kesildiyse, akşama kadar serin bir yerde dinlendirip akşam yemeğinde lezzetli kavurma hazırlayabilirsiniz. Kurban etinden yumuşak kavurma nasıl yapılır diye merak ediyorsanız etin dinlendirilmesi lokum kıvamı için destekleyici bir unsurdur.
3) İç Yağları Kullanmalısınız
Lezzetli kavurmalarda kullanacağınız yağ tercihi, etin iç yağından olmalıdır. Yağı tava veya tencerede bir süre erittikten sonra, ete vereceği lezzeti tahmin edemezsiniz. İç yağ, ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir et olacaktır. Yemeklerinize lezzet verirken etin de yumuşacık kıvama gelmesine yardım eder. Kurban eti yumuşatma ile ilgili püf noktalarından biri iç yağın kullanılmasıdır.
4) İçi Sulu Etler İçin Mühürleme Şart
İç yağı erittikten sonra, kavurma için hazırladığınız etleri yüksek ateşte mühürlemenizi öneririz. Mühürleme işleminden geçen etler, daha yumuşak ve lezzetli bir tat alacaktır. Kavurma etini mühürlemek için tencerenizi ya da tavanızı iyice ısıtmayı unutmayın. Kurban eti pişirme tarifleri içinde bir tüyo da doğru zamanda tereyağı kullanılmasıdır. Mühürleme işleminden sonra bir parça tereyağı atarsanız etlerin daha yumuşak olmasını sağlarsınız.
5) Baharat İlave Edebilirsiniz
Uzun süre kavurma işleminden geçen etlere baharat eklemek istiyorsanız, ocaktan almadan baharatları eklemelisiniz. Eğer kuru baharat kullanacaksanız servisten birkaç dakika önce ilave etmek yeterli olabilir. Taze baharatlar eklenecek ise yine servisten 10 dakika önce etle beraber kavrulması uygundur. Tuz ise en son atılacak baharattır. Tuz, etin asit oranını etkileyeceği için pişme süresini uzatır.
