Haber Müdürü Aradığınız Tüm Haberler
Related Articles
Figen D. Denizli-Acıpayam’dan yazmış habermuduru.com sitemizi ve “Salçam küfleniyor. Ev yapımı salçam küflenmemesi için içine ne katmalıyım, nasıl muhafaza etmeliyim. Küflenen salçayı kullanmak zararlı mı? Bana yardım edin. Teşekkürler”
hanımlar küflenen salçadan nefret eder tıpkı okurumuz gibi. peki o zaman küflenmemesi için salçalarımızı nasıl koruyacağız ne yapacağız.
SALÇANIN KÜFLENMESİNİ ÖNLEME YOLU
Tuzu fazla atmanız yerine eğer bazı baharatları seviyorsanız o baharatlar ile salçanızı karıştırmanızdır. Gerek hazır aldığınız gerekse kendi yaptığınız salçaları bu yolla saklayabilirsiniz. Bu konuda sevdiğiniz ve yemeklere yakışacağını düşündüğünüz bir baharatı veya baharatları kullanabilirsiniz. Örneğin; adaçayı, biberiye, kekik, zerdeçal,karabiber gibi baharatlarla salçanızı karıştırabilirsiniz. Hatta bir miktar zeytinyağı ile de salçanızı karıştırırsanız uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz. Ballıbabagiller ailesine mensup yenilebilir baharatlar besinlerin muhafazasını sağlayan çok özel bileşikleri doğal olarak içerirler. Ayrıca sarımsak, limon suyu, limon tuzu gibi malzemelerde salça dahil pek çok gıdanın korunmasında kullanılabilir.
