Haber Müdürü Aradığınız Tüm Haberler
Related Articles
Etinizi memleketinizden kaldığınız yere nasıl kolayca taşıyabilir bozulmasını önleyebilirsiniz. kurban eti ya da kurban kavurması memleketten nasıl getirilir yolda bozulmaması için neler yapmak gerekir. kavurma yada et otobüsle ya da arabayla nasıl taşınır bozulmadan. sağlıklı et taşıma nasıl yapılmalı çözüm yolları. 10-12 saatlik yol için et nasıl saklanır taşınır neler yapılması gerekir.
Memlekete gittiniz kurbanınızı kestiniz bir kısmını kavurma yaptığınız diğer eti de eve getirmek istiyorsunuz. ama yol uzun. düşünün 10-12 saat yol ve otobüsle ya da araba ile bu eti ve kavurmayı taşıyacaksınız. Peki nasıl taşınır kavurma ve et bozulmadan uzun mesafelerde İşte et taşıma ile ilgili forum sitelerinde denenmiş güvenli et ve kavurma taşıma yöntemleri dondurma, izolasyon ve sağlıklı ulaştırma yolları.
ET KAVURMA TAŞIMA PRATİK YOLU OTOBÜSTE YA DA ARABADA
Yarım litrelik suları dondurun ve etlerin arasına koyun. Mümkün olduğu kadar izolasyon yapın. En güzeli strafordan imal edilen balık kasalarıdır. Araç dolabı 12 kg ete fayda etmez. Yol üstünde buz bulabilirseniz takviye yapın. Buzlar 5-6 saat erimeden yol gidiyor. Klimanız da sürekli açık kalır ise yardımcı olur.
1 2 kilo ise götürülecek et heryerini buz doldurmak vs çözüm olur belkide fazlası direk bozulur
Trabzondan o strafor kutulara hamsi doldurup getirdim. Öğlen aldığımız balıkların ertesi gün sabah kapağını açtığımda buzları erimemişti, kapattığımiz gibi duruyordu. Balıkçı koli bandıyla mumya gibi sardı. Galiba 8 kilo hamsi almıştı bir kutu, eti daha fazla alabilir. Ben kıyma şeklinde taşınmasını tavsiye ederim, birer kiloluk paketler halinde paketlenebilir..
Araç buzluklarından yada strafor kutulardan alın. Altına ve üstüne buz akülerden koyun. 24 saat boyunca sıkıntısız gider hiç şüpheniz olmasın.
Eğer kavurma yapmak istemiyorsanız etleri taşlaşana kadar dondurun. Strafor kutunun altına ve yanlarına buz kasetlerini dizin. İçine etleri koyun. Gidene kadar güneş görmeyecek bir yerde koruyarak gidin.
Kuru buz iyi bir cözüm ama tedariği nasil olur fikrim yok.. Evde yapim tarifleri de vardi nette.. Ama CO2 tanki, yangin sondurucu gibi seyler lazim. Maliyeti yuksek olabilir evde.. Buz aküleri de iş görecektir.
ET NASIL SAKLANIR UZUN SÜRE
‘Et, naylon poşette kendi sıcaklığıyla kendisini çok kısa sürede bozar. İşleneceği yere, eve ulaşır ulaşmaz naylondan çıkarılarak, üst üste gelmeyecek şekilde gölge ve serin bir alanda, hayvanın iç sıcaklığının terk etmesini, kendi kendine soğumasını beklemek ve daha sonra buzdolabına koymak gerekiyor. Et sıcak sıcak buzdolabına konulursa, hiçbir kıymeti kalmaz. Birbirine değdiği noktada ette bozulma başlar. Bunun da yenilmesi hem sakıncalı hem de boşa giden ekonomik değer olarak ortaya çıkar. Naylon poşet, sadece nakliyede kullanılmalı, nakliye biter bitmez et, hemen kendi halinde soğumaya bırakılmalı, sonra buzdolabına kaldırılmalı.”
buzdalabında et ne kadar kalır
”Eti eksi 12 derecede azami 1 ay, eksi 18 derecede 3 ay muhafaza edebilirsiniz. Ete ancak eksi 24 derecede 6 aylık ömür kazandırabilirsiniz. Eksi 24 derece profesyonel bir soğukluğun ifadesidir, evlerde ulaşılabilecek bir soğukluk değil, eğer derin dondurucu yoksa. ‘Ben bu eti aldım, buzdolabının buzluğuna koydum, 1 sene yerim’ mantığı doğru değil.”
DONDURUCUDAKİ ET NE KADAR SAKLANIR
DONMUŞ ETLERİ NASIL ÇÖZDÜRÜLMELİ
Donmuş etler, buzdolabında çözdürülmelidir. Çabuk çözünmesi amacıyla kalorifer ve soba üzerinde ya da oda sıcaklığında bekletme sakıncalı yöntemdir. Ete dokunurken ellerin temiz ve kuru olmasına dikkat edilmelidir. Pişmiş etler, oda sıcaklığında 2 saatten fazla kalmamalıdır. Çiğ eti hazırlamadan, hazırlarken ve sonra, ellerin 20 saniye boyunca yıkanması gerekiyor. Çapraz bulaşmayı önlemek için 2 ayrı kesme tahtası kullanın. Kesme tahtalarından birini çiğ etler, öbürünü meyve ve sebzeler için kullanın.
