Haber Müdürü Aradığınız Tüm Haberler
Related Articles
En ilginç Türk yemekleri ve yapılışları. Babagannuş adını hiç duydunuz mu, peki nasıl yapılıyor merak ediyor musunuz? Türk mutfağında yöresel lezzetler arasında yer tutan babagannuş, Hatay yöresinin sevilen mezelerinin başında geliyor. Mutfağımızda birçok yemeğe malzeme olan patlıcanla yapılan babagannuşun kökü Osmanlı’ya dayanıyor. Salata olarak da tüketilebilen bu mezenin yapımı aslında çok kolay. Peki, babagannuş nasıl yapılır? İşte, kolay babagannuş tarifi.
Patlıcanla yapılabilen en ilginç yemek hangisi diye bir soru sorsak kaçımız bilebiliriz. Peki patlıcan ile tahinin ortak yemeğine babagannuş adı verildiğini biliyor muydunuz? Tahin ve patlıcanın enfes buluşması ile yapılan babagannuş, misafir sofraları için en uygun mezelerden biri. Farklı sunumlarla damakta unutulmaz tat bırakan bu yemek, tahin yerine kavrulmuş susam kullanılarak da hazırlanabiliyor. İşte, babagannuş tarifi ve yapımı.
BABAGANNUŞ YAPILIŞI, MALZEMELERİ VE SERVİSİ
Malzemeler
Közlenmiş patlıcan, biber ve domates
Soğan
2-3 diş sarımsak
Salça
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz
Limon
Yapılışı:
Soğanı incecik doğrayın ve yağda kavurun. Üzerine salça ve toz biber gezdirin.
İnce ince kıyılmış közlenmiş biberleri ve sarımsağı bir kaba alın ve üzerine kavrulmuş soğan ekleyin.
Kalan malzemeleri de ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
