Haber Müdürü Aradığınız Tüm Haberler
Related Articles
Ekmek nasıl yapılır ekşi mayalı ekmek nasıl yapılır evde ekmek yapılışı ve ekmek evde nasıl yapılır ekmek tarifleri en güzel ekmekler ve kolay yapılabilen masrafsız ekmekler bilgisi.
Ekşi mayalı ekmek yapılışı ve en kolay tarifi. evde ekmek yapılışları.
EKŞİ MAYALI EKMEK NASIL YAPILIR EVDE
Derin bir kasenin içerisine 300 ml suyu aktarın. Ardından bir gün önceden beslemeye başladığınız 90 gram ekşi mayayı ekleyin. Maya ve suyu iyice karıştırın. 400 gram ekmeklik unu ve 2 çay kaşığı tuzu iki kez eleyin ve ortasını açtığınız ekşi mayalı karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Ele yapışan, cıvık bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Tüm malzemeler güzelce harmanlandıktan sonra hamurun üzerini kapatın ve yarım saat dinlenmeye bırakın. Yarım saatin sonunda ilk katlama işleminizi yapın ve yarım saat daha dinlenmeye bırakın. Yarım saat aralıklarla toplam 5 kez katlama işlemi gerçekleştirin. Katlama işlemlerinin ardından bir tencerenin içine bolca un serpin ve bir bez yerleştirin. Bezi de bolca unlayın ve hamuru içerisine yerleştirin, tencerenin kapağını kapatın. Fırına içi sıcak su dolu bir kap yerleştirin ve hamurunuzu bu şekilde bir saat daha dinlendirin. Tercihen demir döküm bir pişirme kabının içine pişirme kağıdı serin. Mayalanmaya bıraktığınız hamuru kabın içerisine alın, şekil vererek kapağını kapatın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Su dolu kabı fırının içerisinden çıkarmayın. Fırın yeterince ısındığında ekmeği fırınlayın ve 40 dakika kapağı kapalı, 20 dakika kapağı açık bir şekilde pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
