Haber Müdürü Aradığınız Tüm Haberler
Related Articles
Uskumru balığı yemenin tam zamanı. Balık sezonu açılmasıyla birlikte uskumru balığı daha çok çıkmaya başladı. bu mevsimde eylülde yani en çok yenmesi gereken balıklardan biridir uskumru. Av yasağının bitmesinin ardından “Vira Bismillah” diyerek denizlere açılan balıkçıların yüzünü uskumru güldürdü. Tezgahlarda kilosu 20 liradan satılan uskumruyu, 10 liradan satılan istavrit takip ediyor.
Uskumru ile kolyos balığı birbirinden nasıl ayrılır ve eylülde yenecek balıklar. Uskumrunun ızgarası bu mevsimde mükemmel lezzetli olur. Av yasağının 1 Eylül’de sona ermesinin ardından araya giren Kurban Bayramı nedeniyle denize dün gece ağ atan balıkçılar yakaladıkları balıklar tezgahlarda yerini almaya başladı. Balık fiyatlarının geçen yıla oranla farkı olmadığı gözlenirken, son yıllarda sezonu erken kapatıp denizden az çıkmasıyla bilinen yerli uskumrunun bolluğu dikkat çekiyor.
Edirne’de Balıkpazarı Caddesi’nde Yunanistan, Bulgaristanlıların da ziyaret edip alışveriş yapmasından dolayı uluslararası olma özelliğini taşıyan balıkçı tezgahlarında levrek 30-35 liradan, çupra 30, mercan 12, mezgit 13, kolyos 12, yerli uskumru 20 lira, istavrit ise 10 liradan satışa çıktı. Balıkçı Yaşar Yasem, tezgahlara düşen balık fiyatların geçen yıla göre aynı olduğunu belirterek, denizlerde az çıkan uskumru balığının bu yıl çok olması sevindirici olduğunu söyledi. Vatandaşın uskumru ile birbirine çok benzeyen kolyos balığını karıştırmaması konusunda uyarıda bulunan Yaşar Yasem, “Bazı balıkçılar bir birine çok benzeyen uskumru ile kolyos balığını karıştırıp satıyor. Boyu ve şekli aynı olan kolyos balığını uskumru ile birbirinden ayıran en büyük özelliği uskumru balığının gözlerinin daha küçük olması. Rengi aynı olduğu için ayırmak zor gözükse de dikkat edildiğinde kalın çizgili olan uskumruyu rahatlıkla kolyos balığından ayırt edebilir” dedi.
