Haber Müdürü Aradığınız Tüm Haberler
Related Articles
Türkiye’de patates ve soğandan sonra mutfakların bir diğer vazgeçilmezi olan sarımsak da altın gibi değerlendi. Özellikle Kastamonu Taşköprü sarımsağı adeta altınla yarışıyor. Peki sarımsak neden zamlandı çarşı pazarda neden sarımsak pahalı satılıyor? Bölge halkı tarafından beyaz altın olarak adlandırılan, Taşköprü sarımsağı bu hafta 17 liradan alıcı buldu.
Sarımsakta bulunan vitaminler ve özellikle Taşköprü sarımsağının faydaları ile ilgili birçok yazı var. Ancak sarımsağın neden pahalı olduğunu neden fiyatının mevsimi olmasılna rağman arttığı ile ilgili bilgiler çok sınırlı. Dünya’da en kalitelisi Kastamonu Taşköprü’de üretilen ve bölge halkının beyaz altın olarak nitelendirdiği Taşköprü sarımsağı bu hafta ilçede kurulan sarımsak pazarında kilosu 17 TL’den alıcı buldu.
SARIMSAK KARABORSAYA MI DÜŞÜYOR
Bir ürünü pahalı satmak her zaman üreticisine kazandırmıyor. Ancak komisyoncular ve aracılar bu işten aslan payını alıyor. İnsan sağlığına faydaları saymakla bitmeyen sarımsağın satış sezonu başladı. Sarımsak, yüzyıllardan beri hem sofraların vazgeçilmez lezzeti olarak hem de çeşitli hastalıkların şifası olarak tüketiliyor. İçeriğinde manganez, B1, B6, C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, bakır ve özellikle sadece Taşköprü Sarımsağında bulunan selenyum oranıyla kolesterol, tansiyon, kalp rahatsızlığı ve daha birçok hastalığın şifası için kullanılıyor.
“ÜRETİCİ FİYATLARDAN MEMNUN”
İnsan sağlığına faydalarının yanı sıra yemeklerin lezzetine lezzet katan sarımsağın yeni sezon mahsulleri tezgahlardaki yerini aldı. Anavatanı Kastamonu’nun Taşköprü ilçesi olan sarımsağın yemek kültüründe de önemli bir yeri var. Taşköprülü Sarımsak Tüccarı Fahrettin Tomar Taşköprü Sarımsağının bu yıl hak ettiği değere ulaşacağını söyledi. Tomar, “Bugün kurulan Taşköprü Sarımsak pazarında küçük diye tabir ettiğimiz sarımsak 6 TL’den, orta diye tabir ettiğimiz sarımsak 8-10 TL’den, duble diye tabir ettiğimiz iri sarımsak ise 15-17 TL’den alıcı buldu. Bu gün pazara getirilen sarımsakların büyük çoğunluğu satıldı. Üreticimiz hem fiyatlardan hemde sarımsağın satışından oldukça memnun ilerleyen günlerde satışların daha da artacağını umut ediyorum” dedi.
